Lautrec est un véritable plongeon dans le passé. Fondé au Moyen Âge, ce village servait autrefois de bastion stratégique et de lieu d’échanges économiques. Les ruelles pavées de Lautrec témoignent encore de cette époque florissante. Contrairement à d’autres sites qui ont souffert des affres du temps, Lautrec a su préserver son authenticité.
Les ruelles du village sont parsemées de maisons à colombages, dont certaines datent du XIVᵉ siècle. Ces demeures, aux teintes pastel et ocres, sont autant de précieux témoins de l’architecture médiévale typique du Sud-Ouest de la France. En cheminant dans ces ruelles étroites, vous serez frappés par l’harmonie qui se dégage de l’ensemble, une véritable alchimie entre pierre, bois et végétation.
La place centrale et le moulin à vent
Impossible de parler de Lautrec sans évoquer sa place centrale, véritable cœur palpitant du village. Autrefois lieu de marché, elle est aujourd'hui un espace convivial. Les ruelles y convergent, dévoilant les traces du passé marchand de Lautrec. À moins d’un kilomètre de là, sur la colline, le célèbre moulin à vent de Lautrec veille encore sur les lieux, comme un gardien intemporel. Restauré avec soin, il est l’un des moulins encore fonctionnels dans le Tarn.